جای تعجب نیست که مکمل های چغندر به خشم جدید تبدیل شده اند. فواید چغندر، آب چغندر و مکمل های پودر چغندر مانند کریستال های چغندر قرمز سالوس چشمگیر است.
چغندر یک نیروگاه فشرده از مواد مغذی گیاهی، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی است، اما مزایای آن فراتر از این است که فقط سرشار از ویتامین باشد. آنها همچنین حاوی لوتئین و زآگزانتین هستند، دو کاروتنوئید که برای سلامت چشم مفید هستند. (دژنراسیون ماکولا و آب مروارید) چغندر همچنین دارای غلظت بالایی از نیترات های طبیعی است که آنها را در بدن به اکسید نیتریک تبدیل می کند. این مولکول باعث شل شدن و گشاد شدن رگ‌های خونی می‌شود و بر نحوه استفاده موثر سلول‌ها از اکسیژن تأثیر می‌گذارد. به همین دلیل، مصرف روزانه آب چغندر برای کاهش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک موثر است. افزایش جریان خون مزایای بیشتری نسبت به سلامت قلب دارد. افزایش اکسیژن در خون شما فوایدی برای سلامت مغز و حتی استقامت در ورزشکاران نشان داده است، به خصوص زمانی که قبل از فعالیت مصرف شود.
همین افزایش اکسیژن به این معنی است که قلب و ریه‌های ورزشکار مجبور نیستند در حین ورزش به سختی کار کنند و به آنها اجازه می‌دهد تا فعالیت‌های شدیدتری را برای دوره‌های طولانی‌تری انجام دهند. توصیه برای این اثر مصرف آب یا پودر ریشه چغندر 90 دقیقه قبل از ورزش است.
چغندر حاوی رنگدانه‌هایی به نام «بتالاین» است که با مهار تولید آنزیم‌های خاص (آنزیم‌های سیکلواکسیژناز)، که تا حدی مسئول ایجاد پاسخ‌های التهابی هستند، در محافظت از سلول‌ها و کمک به بدن برای مبارزه با التهاب نقش دارند.
محتوای فیبر بالای چغندر به منظم نگه داشتن شما کمک می کند و به طور طبیعی کبد را سم زدایی می کند. فیبر چغندر به صورت هضم نشده (فیبر نامحلول) در روده ها حرکت می کند و آب را در طول مسیر جذب می کند و حجم مدفوع شما را افزایش می دهد و اثر پاک کنندگی روده بزرگ را ایجاد می کند.
این همان اثر پاک کنندگی چغندر است که به کاهش تری گلیسیرید (نوعی چربی) در خون کمک می کند، که اگر کنترل نشود، می تواند منجر به کبد چرب و بیماری قلبی شود.
چغندر یک مکمل عالی برای هر برنامه غذایی است، نه فقط برای اثر پاک کنندگی، بلکه سرشار از پتاسیم است که یک ماده معدنی حیاتی در تعادل الکترولیت است و بسیاری از رژیم های غذایی مانند رژیم کتو می توانند تعادل الکترولیت بدن را مختل کنند. (الکترولیت ها برای عملکرد صحیح اعصاب و عضلات مورد نیاز هستند.)
ساده ترین راه برای دریافت دوز روزانه چغندر
با وجود تمام مزایای قابل توجه چغندر، احتمال خوردن هر روز آن به شکل خام، که بیشترین فواید سلامتی را از آن منشا می گیرد، غیرمحتمل است. پخت و پز آنها زمان بر و تهیه آنها بسیار کثیف است. چغندرهای انتخابی شما از انواع آبمیوه های آماده، کنسرو شده یا ترشی، که همگی بیش از حد پخته شده، بیش از حد شکر دارند و حاوی سایر مواد غیر ضروری هستند، بگذارید. با این حال، می توانید دوز روزانه چغندر خود را از طریق مکمل های پودری مانند کریستال های چغندر قرمز Salus دریافت کنید. کریستال چغندر قرمز سالوس از آب چغندر ارگانیک که 2 تا 3 ساعت پس از برداشت تازه فشرده شده و سپس به طور ویژه خشک می شود تا تمام آنتی اکسیدان ها، مواد مغذی، فیبر و خوبی های قوی را حفظ کند. کریستال چغندر قرمز سالوس بسیار آسان برای گنجاندن در برنامه روزانه شما. می توانید آن ها را به اسموتی ها، سوپ ها، وعده های غذایی یا مخلوط در آب یا هر مایعی اضافه کنید.
به خاطر داشته باشید که مهم نیست چغندر، آب و پودر چغندر چقدر عالی باشد، مصرف روزانه چغندر به مقدار زیاد می تواند عوارض ناخواسته ای داشته باشد. ابتدا ممکن است رنگ ادرار و مدفوع شما پس از خوردن چغندر قرمز یا صورتی شود.
این بی ضرر است و حتی نامی به نام «بیتوریا» دارد. اگر فشار خون پایین دارید، نوشیدن هر روز آب چغندر ممکن است باعث افت موقت فشار خون شود.
منابع:
